VIETRADE – Đoạn thị trường kem cũng là một thị trường tương đối nhỏ, mức tiêu dùng bình quân đầu người hàng năm chưa đến bốn lít. Các nhà sản xuất lớn trên thị trường có doanh thu hàng năm khoảng 630 triệu USD. Công ty dẫn đầu thị trường này là Nestle, sản xuất các mặt hàng mang nhãn hiệu Noel, Lapomia và Frigor. Công ty đứng thứ hai trên thị trường là Unilever với các nhãn hiệu La Montevideana và Milka. Hơn 1.500 công ty nhỏ hơn cũng sản xuất kem dành cho các gia đình, bán tại các tiệm kem nhỏ trên khắp cả nước. Đoạn thị trường này được coi là có sản phẩm chất lượng cao hơn các nhãn hiệu công nghiệp, nhưng mức giá cũng cao hơn. Nhãn hiệu kem nhập khẩu thống lĩnh thị trường này là Haagen-Dazs từ Hoa Kỳ. Công ty này đã thành công trên thị trường Achentina nhờ các chiến dịch quảng bá mạnh mẽ và đặt sản phẩm tại nhiều chuỗi cửa hàng, từ các cửa hàng tiện dụng đến các cửa hàng cho thuê băng đĩa và các siêu thị lớn.

Xu hướng thị trường

Những người quản lý siêu thị và các nhà phân phối đều đồng ý rằng thị trường thực phẩm đông lạnh tại Achentina đang tăng trưởng chậm hoặc trì trệ do ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng tại nước này vào năm 1999. Các công ty muốn xuất khẩu sang thị trường này sẽ phải đối mặt với nhiều hàng rào nhập khẩu từ ngành sản xuất trong nước, thị hiếu người tiêu dùng, những hạn chế về phân phối và kho bãi và việc người tiêu dùng chưa nhận thấy lợi ích của việc sử dụng thực phẩm đông lạnh. Khí hậu ôn hòa của Achentina và ngành nông nghiệp phát triển mạnh đem lại cho thị trường nhiều mặt hàng tươi sống quanh năm. Ngoài ra, các mặt hàng thực phẩm đông lạnh ở Achentina thường đắt hơn nhiều (gấp hai đến ba lần) hàng tươi sống có lượng tương tự. Thêm vào đó, một số mặt hàng đông lạnh sản xuất trong nước (ví dụ, hamburger) rõ ràng có nhiều ưu thế hơn các mặt hàng nhập khẩu. Vì thế, mặt hàng duy nhất có tiềm năng trong ngành hàng đông lạnh là các sản phẩm tiện dụng.

Thêm một yếu tố nữa ảnh hưởng đến doanh số bán hàng của thực phẩm đông lạnh là do thói quen của người dân nước này. Người tiêu dùng Achentina thường mua các mặt hàng thực phẩm thường xuyên hơn người tiêu dùng ở các nước phát triển. Thông thường, việc trữ lạnh thực phẩm lâu dài không phải là vấn đề người tiêu dùng Achentina quan tâm.

Các nhà quản lý siêu thị đã chỉ ra rằng nhiều người tiêu dùng Achentina thậm chí không sử dụng các loại tủ trữ lạnh hay tủ đá và rất ít người sử dụng ngăn đá trong tủ lạnh. Theo thống kê, 50% các gia đình có tủ lạnh có chứa ngăn đá, 7% có tủ đá riêng và chỉ 2% có cả hai loại.

Quy mô thị trường Achentina nhỏ cho thấy các chuỗi siêu thị không đạt được doanh số bán hàng hiệu quả để có thể nghĩ tới việc đầu tư xây dựng các kho chứa thực phẩm đông lạnh. Vì thế, họ phải mua từ các nhà phân phối. Mức lãi suất nhà phân phối hưởng thông thường ở mức 50% hoặc hơn. Do đó, mức giá cho người tiêu dùng cuối cùng cũng cao hơn. Các nhà phân phối cũng cho rằng các siêu thị hưởng khoảng 50% lãi. Các vấn đề về hậu cần cũng là một khó khăn đối với các công ty vận hành các đại siêu thị như Wal-Mart và Carrefour, là những công ty chỉ có một số ít kho chứa thực phẩm trên cả nước này. Họ phải vận chuyển thực phẩm đông lạnh qua các tuyến đường dài sử dụng các xe tải trữ lạnh. Kết quả là chi phí bị đội lên, do đó không khuyến khích người tiêu dùng mua các mặt hàng này.

Do tất cả các yếu tố trên đây, cuối cùng, thị trường nói chung bị hạn chế với số ít người tiêu dùng có điều kiện kinh tế tốt. Họ mua các sản phẩm này đơn giản chỉ vì tính tiện dụng của sản phẩm. Tuy nhiên, đây chỉ là một đoạn thị trường rất nhỏ. Theo một số nhà phân tích ngành hàng thực phẩm, 20% số người tiêu dùng là khách hàng thường xuyên đối với mặt hàng thực phẩm đông lạnh và chiếm khoảng 80% tổng lượng hàng được bán ra.

Một đoạn thị trường khác cũng thuộc ngành hàng thực phẩm đông lạnh đặc biệt, đó là các sản phẩm nguyên liệu chế biến các món ăn đặc biệt, chưa phổ biến trên thị trường Achentina. Tuy nhiên, kinh nghiệm từ sự thất bại của Wal-Mart trong lĩnh vực này đã làm chùn bước các công ty muốn thâm nhập thị trường này. Do những nhận thức chung về thực phẩm đông lạnh và chủ nghĩa bảo thủ bẩm sinh của hầu hết người tiêu dùng Achentina, thị trường tiềm năng này rất khó thâm nhập, cộng thêm việc các điều kiện hậu cần khó khăn và nhu cầu thị trường thấp.