VIETRADE – Tình hình cạnh tranh trên thị trường

Công ty Coca-Cola vẫn dẫn đầu thị trường đối với mặt hàng nước ép rau/ hoa quả. Năm 2008, doanh số bán hàng tiêu dùng tại nhà chiếm 13% tổng doanh số. Công ty này có các chính sách hỗ trợ như: hệ thống phân phối mạnh và cung cấp nhiều nhãn hiệu đồ uống thông dụng như nước quả 100% Minute Maid hay nước uống từ hoa quả Qoo. Công ty này cũng có những lợi thế trong việc cung cấp các nhãn hiệu của Disney như nước uống từ hoa quả Disney Winnie the Pooh.

Năm 2008, công ty Coca-Cola cũng có mức tăng trưởng mạnh nhất về doanh số bán hàng nước quả tiêu dùng tại nhà so với những năm trước, tăng gần 1%. Điều này chủ yếu do nhãn hiệu chủ yếu của Coca-Cola Qoo hướng tới trẻ em và được định vị là một sản phẩm nước giải khát được yêu thích và có lợi cho sức khỏe. Qoo đã thực hiện quảng cáo bằng hình ảnh các con vật hoạt hình trên các kênh truyền hình thương mại và trên một website tương tác. Trong khi đó, Minute Maid đã phát triển dòng sản phẩm mới, sáng tạo năm 2008.

Trong năm 2008, hầu hết các công ty lớn trong ngành nước ép rau/ hoa quả không phát triển các sản phẩm mới do hoạt động của ngành này không có nhiều tăng trưởng và do suy thoái kinh tế toàn cầu. Tuy nhiên, Kagome là một trong rất ít các công ty lớn tiếp tục phát triển các sản phẩm mới. Tháng 8 năm 2008, họ đã giới thiệu các sản phẩm mới và độc đáo thuộc dòng Yasai Seikatsu 100 trong đó có Torokeru Yasai Seikatsu 100 có chứa rau, xoài và chuối. Tháng 6 năm 2008, một nhãn hiệu mới khác cũng được giới thiệu, có chứa rau, sữa chua, rượu làm từ nho đen và nho. Tuy nhiên, trong năm 2008, mặc dù nhãn hiệu này đã giành được thị phần nhờ có sự phát triển sản phẩm mới, công ty này vẫn giảm doanh số bán hàng tiêu dùng tại nhà khoảng 0,5% so với năm trước do doanh số bán hàng của mặt hàng Kagome 100 giảm.

Có rất ít các sản phẩm cao cấp trong dòng sản phẩm nước rau quả ép có mặt trên thị trường Nhật Bản. Sự cạnh tranh chủ yếu diễn ra giữa các dòng sản phẩm có giá trung bình và trên các thị trường ngách. Các sản phẩm của thị trường ngách bao gồm các loại nước rau quả ép hướng tới khách hàng phụ nữ quan tâm đến sức khỏe và sắc đẹp. Ví dụ, Coca-Cola đã đáp ứng nhu cầu của lượng người tiêu dùng này với nhãn hiệu Minute Maid, giới thiệu sản phẩm Health recipe – Beauty mix (sản phẩm kết hợp sức khỏe – sắc đẹp) vào tháng 6 năm 2008. Sản phẩm này không chỉ chứa rau mà còn chứa các thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như acerola và vitamin E.

Năm 2008, các nhãn hiệu cá nhân cũng giảm lợi nhuận mặt hàng nước ép rau quả so với năm trước. Nguyên nhân một phần do yếu tố giá cả, nhiều sản phẩm với nhãn hiệu cá nhân được bán với mức giá cao hơn các nhãn hiệu kinh tế. Vì vậy, người tiêu dùng ít có động cơ lựa chọn các nhãn hiệu cá nhân, đồng thời tác động của cuộc khủng hoảng kinh tế cũng làm cho các nhãn hiệu kinh tế trở nên phổ biến hơn.Ví dụ, tập đoàn AEON đã giới thiệu sản phẩm 100% nước ép cao cấp TopValu Select có sử dụng các thành phần như quýt Wakayama, táo Fuji và xoài Ấn Độ.

Triển vọng thị trường

Mặc dù thị trường nước ép rau quả năm 2008 không có sự phát triển mạnh mẽ, nhưng xu hướng quan tâm đến sức khỏe vẫn có thể thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường này. Nhu cầu có thể sẽ tăng lên, nhóm người tiêu dùng được mở rộng từ những người trẻ đến người có tuổi. Tuy nhiên, các nhà cung cấp sẽ thành công hơn nếu hướng tới nhóm người tiêu dùng là phụ nữ trưởng thành với các sản phẩm chức năng. Cả khối lượng và giá trị doanh số bán hàng sẽ tăng khoảng 11% trong thời gian tới. Tuy nhiên, con số này vẫn thấp hơn mức tăng trưởng trong những năm trước, khối lượng và giá trị doanh số bán hàng tăng lần lượt 19% và 20%. Mức tăng trưởng giảm đi chủ yếu do thị trường đã bão hòa và sự cạnh tranh mạnh mẽ hơn từ các loại nước giải khát khác, như trà RTD và nước đóng chai.

Trong thời gian tới, người tiêu dùng sẽ quan tâm nhiều hơn tới vấn đề sức khỏe và sắc đẹp. Điều này sẽ giúp tăng nhu cầu đối với các sản phẩm tươi, hàm lượng đường thấp và calory thấp và những sản phẩm có chứa 100% nguyên liệu tự nhiên và hữu cơ. Các sản phẩm nước ép tươi như nước cam ép có tép cam có thể sẽ thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng. Ngoài ra, trong thời gian tới, có thể người tiêu dùng sẽ chuyển từ các sản phẩm nước ép tinh lọc 100% sang các sản phẩm không qua tinh lọc do các công ty giới thiệu và quảng bá các sản phẩm này mang tính tự nhiên nhiều hơn.

Tuy nhiên, các loại nước ép sẽ có sự tăng trưởng mạnh nhất về tổng khối lượng tiêu thụ trong thời gian tới, với doanh số bán hàng theo khối lượng tăng 16%. Lý do chủ yếu là sự phát triển của các sản phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt là các sản phẩm có hàm lượng calory thấp và các thành phần chức năng cao. Doanh số bán hàng tiêu dùng tại nhà có thể sẽ cao hơn các sản phẩm tiêu dùng tại cửa hàng, dự đoán tăng 12% về khối lượng so với mức giảm 2% của các sản phẩm tiêu dùng tại cửa hàng. Doanh số bán hàng tiêu dùng tại cửa hàng giảm do không có sự phát triển sản phẩm mới, các công ty chỉ tập trung giới thiệu các sản phẩm tiêu dùng tại nhà mới.