VIETRADE – Xu hướng trên thị trường gốm sứ

Thị trường đồ ăn và đồ làm bếp EU được phân đoạn rất rõ ràng. Chúng ta có thể nhận thấy các đoạn thị trường tầm thấp, tầm trung và tầm cao với nhiều động thái tiêu dùng khác nhau.

Về mặt địa lý, nhiều thị trường EU đã bão hòa với đồ bếp và đồ ăn bằng gốm sứ, như Đức, Anh, Pháp, Hà Lan và Italia. Các thị trường có nhiều cơ hội hơn gồm có Ba Lan và các nước vùng Bantic. Các thị trường bão hòa có đặc điểm chung là đã phân hóa rõ rệt, yêu cầu hàng hóa chất lượng cao và nhạy cảm với giá cả. Các đoạn thị trường tầm cao rất phát triển và các thị trường tầm trung truyền thống chịu áp lực về việc phải có thương hiệu rõ ràng và được định vị trên thị trường. Các thị trường mới và mới nổi, đặc biệt là Ba Lan, có các đoạn thị trường ảnh hưởng nhiều bởi giá cả: thị trường tầm thấp và tầm trung đang bùng nổ, trong khi các đoạn thị trường cao cấp chưa phát triển.

Người tiêu dùng EU rất có kinh nghiệm và hiểu biết với thị hiếu tốt, yêu cầu sản phẩm hoàn hảo. Họ yêu cầu sản phẩm phải có ý tưởng rõ ràng, có giá trị gia tăng về độ lâu bền hoặc thương hiệu tốt.

Cuộc khủng hoảng kinh tế dẫn đến việc chi tiêu giảm bớt. Do đó, người tiêu dùng có xu hướng nấu ăn ở nhà nhiều hơn, đồng thời nhằm đảm bảo vấn đề an toàn thực phẩm. Do đó, doanh số bán các mặt hàng đồ ăn và đồ làm bếp bằng gốm cũng tăng lên tại EU, đặc biệt là các sản phẩm thân thiện với môi trường.

Nhóm người tiêu dùng tầm trung và thấp cấp có xu hướng mua hàng đồ ăn và đồ làm bếp bằng gốm với màu sắc chủ đạo là màu trắng và có trang trí các hình tự nhiên (như hoa, và các hình dạng hữu cơ), tuy nhiên, giá cả vẫn là động cơ mua hàng chủ yếu.

Nhóm người tiêu dùng tầm cao có xu hướng mua các mặt hàng đắt tiền và thể hiện cá tính. Đó có thể là các sản phẩm thủ công, được làm thủ công hoàn toàn hoặc nhìn giống các mặt hàng thủ công. Dùng kết hợp các sản phẩm đã trở thành một cách để thể hiện thị hiếu cá nhân. Một khi thương hiệu thể hiện tốt thị hiếu của họ, họ sẵn sàng bỏ tiền ra mua.

Cần đặc biệt quan tâm đến thị hiếu của nữ giới vì vai trò kiếm tiền của họ ngày càng tăng và họ là người đưa ra quyết định mua các sản phẩm đồ gia dụng.

Doanh nghiệp xuất khẩu cũng cần quan tâm đến thị hiếu của giới trẻ do sức mua hàng lớn và họ ưa thích các sản phẩm hiện đại và bắt mắt. Theo bản chất tự nhiên, họ là những người dễ thích nghi với các xu hướng mới. Giới thiết kế trẻ mới tham gia trên thị trường, nhất là mặt hàng đồ ăn bằng gốm cũng có xu hướng tương tự. Họ là những người sáng tạo ra các loại nguyên vật liệu mới và có ảnh hưởng ngày càng nhiều tới các công ty thương mại trên thị trường. Các nhãn hiệu và các nhà sản xuất sẽ chuyển đổi những ý tưởng mới của họ thành các yêu cầu cụ thể với khối lượng đơn hàng lớn.

Ngày nay, thương mại điện tử đang ngày càng trở nên phổ biến trên thị trường EU và ngày càng nhiều sản phẩm trang trí nội thất được mua qua Internet. Việc tìm kiếm các đối tác tiềm năng cũng được thực hiện dễ dàng hơn qua mạng. Vì thế, để tiếp cận khách hàng của bạn một cách dễ dàng, bạn cần đảm bảo website của công ty bạn thân thiện với người dùng và có đăng ký công ty bạn trên các trang danh bạ và cổng thương mại điện tử có liên quan.

Do tầm quan trọng ngày càng cao của các mạng xã hội, các nhà sản xuất các mặt hàng đồ ăn và đồ làm bếp ngày càng chịu ảnh hưởng nhiều từ việc người tiêu dùng nhận xét gì về họ trên các trang như twitter hay các mạng xã hội khác. Điều này cũng giúp người tiêu dùng có cơ hội cùng nhà sản xuất tạo ra sản phẩm phù hợp. Một số thương hiệu đã thực hiện việc này, nhưng nói chung, việc giao tiếp trao đổi về các sản phẩm đồ ăn vẫn chỉ một chiều.

Mặc dù các sản phẩm đồ ăn bằng gốm vẫn có màu chủ đạo là màu trắng, chúng ta vẫn có thể thấy sản phẩm với nhiều màu sắc khác trên nhiều đoạn thị trường khác nhau. Tuy nhiên, màu sắc khá hài hòa và mềm mại, như màu xám nhẹ hoặc màu xanh da trời, màu chì, màu trắng nhạt và màu hoa cà nhạt.

Theo xu hướng tự nhiên, các họa tiết hoa văn với bóng nhẹ là xu hướng mùa xuân 2011 tại Đức, đặc biệt là họa tiết hoa hồng với màu hồng nhẹ và màu xanh nhẹ kết hợp với tông màu trắng và kem. Rất thịnh hành vào mùa hè 2011 là mô típ san hô và màu đỏ cô ran. Đây là xu hướng chính của ngành hàng trang trí nội thất, đặc biệt là các sản phẩm đồ ăn bằng gốm sứ.

Phong cách Zen vẫn thịnh hành mặc dù có những thay đổi về dáng vẻ bề ngoài. Các mặt hàng đồ ăn theo phong cách Zen với bề mặt thanh lịch hình tròn hơn và tông màu nhẹ hơn sẽ thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng yêu thích văn hóa Châu Á.

Tính hài hước là một chủ đề phổ biến đối với mặt hàng đồ ăn bằng gốm. Phong cách này được áp dụng kết hợp với các phong cách khác (ví dụ phong cách kiểu cách kết hợp với màu gắt, họa tiết trang trí của các thời đại khác nhau được kết hợp trong một sản phẩm) hoặc áp dụng cho các sản phẩm mang phong cách văn hóa, dân tộc (như các họa tiết truyền thống được sử dụng trong các ngữ cảnh khác nhau) hoặc trong các cách thức sử dụng sản phẩm độc đáo (như trang trí mặt sau của chiếc đĩa và treo chúng trên tường).

Tính thủ công vẫn được duy trì và vẫn là yếu tố quan trọng với đồ gốm. Các kỹ thuật thủ công đáng ngạc nhiên (như đồ sứ kết hợp đan), kết hợp các nguyên liệu ấm và mềm (như gỗ và gốm) hoặc mờ và sáng (gốm và thủy tinh) hoặc kết hợp giữa bề mặt mịn và thô ráp đều tạo nên các sản phẩm thủ công đặc biệt. Tính thủ công chính là giá trị gia tăng của sản phẩm.